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J-GLOBAL ID：201602017701734936   整理番号：64A0136750

食品製造の品質管理

Quality control in processing foods.
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著者 (2件)：
BROKAW C H

BROKAW C H について

, 
KRAMER A

KRAMER A について


資料名：
Food Technol  (Food Technology)

Food Technol について


巻： 18  号： 9  ページ： 73-78  発行年： 1964年 
JST資料番号： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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規格,特殊規格の発展,試検法の改良,統計的品質管理の発展につき解説.とくに近年におけるこの分野の進展は大きく,統計法を用いる品質管理は最初重量調節(充填時)に始まり,今まであらゆる分野にわたっている;図4表1参11
タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
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食品製造

食品製造 について

, 
品質管理

品質管理 について


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