抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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タラのミオシンの沈降性と凝集性について再検討。種々の時間U°Cに貯蔵し,凝集の程度を観察.たんばく質濃度0.1~0.4%のときに凝集反応は二次反応である。1.3%位から二次反応とは明瞭に連ってくる.低イオン強度により沈降中のミオシンの凝集を防ぐことが可能であるrとを示す:図8表1参20