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J-GLOBAL ID：201602017786133642 整理番号：61A0075773
ゼラチンジエリー生成の原理
The principles of producing gelatine jellies.
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LEES R
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資料名：
Confect Prod (Confectionery Production)
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巻：
26
号：
12
ページ：
1146, 1147
発行年：
1960年
JST資料番号：
C0132A
ISSN：
0010-5473
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
解説
発行国：
イギリス (GBR)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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