文献

J-GLOBAL ID：201602017853690055   整理番号：71A0374268

蓬葉柿(Ficus carica var.HORAISHI)のプロテイナーゼ1プロテイナーゼの精製および酵素化学的性質

著者 (2件)： 杉浦衛 (岐阜薬大) ,  佐々木正憲 (岐阜薬大)
資料名： 薬学雑誌  (Journal of the Pharmaceutical Society of Japan)
巻： 91  号： 4  ページ： 457-466  発行年： 1971年 
JST資料番号： F0508A  ISSN： 0031-6903  CODEN： YKKZAJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： 日本の在来品種である蓬〓柿のプロテイナーゼの多様性およびその性状を明らかにし,従来の報告のフィシソとの差異を明らかにするためプロティナーゼの単離精製を行ない,フィシソAおよびBを結晶化し,CおよびDを単一にした.これらの酵素化学的性状を検討し,AおよびBの分子量はそれぞれ24,000ないし26,000であり,極めて類似した性質を示すが,ポリアクリルアミドでの移動性,至適温度,熱安定性,各種基質に対する比活性に差が認められた.これらは北米および南米イチジクのCMプロテイナーゼとそのセルロースクロマトグラフィーのパターンに差違があった:参28

タイトルに関連する用語 (8件)： 蓬 ,  葉 ,  柿 ,  Ficus ,  プロテイナーゼ ,  精製 ,  酵素 ,  化学的性質