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J-GLOBAL ID：201602018012711917   整理番号：65A0109893

食品加工場および排水内の空気伝ばん性微生物

Sources of airborne microorganisms in food processing areas drains.

著者 (3件)： HELDTAN D R ,  HEDRICK T I ,  HALL C W
資料名： J Milk Food Technol  (Journal of Milk and Food Technology)
巻： 28  号： 2  ページ： 41-45  発行年： 1965年 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0022-2747  CODEN： JMFTA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

抄録/ポイント： 乳業工場内の空気中に存在する細菌の源である排水の影響を4工場で調査した結果,排水開始後2分以内に空気中の菌数は2 ft2につき最大40倍以上に増加し,かび,酵母も同様に増加,この傾向は排水する度に変らない。防止方法として塩素剤800Ppm/m1を添加すると有効である;図7参2

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品加工場 ,  排水 ,  ばん ,  微生物