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J-GLOBAL ID：201602018073697399   整理番号：71A0202299

部分的に水素添加した大豆油を給与したラットの肝臓脂質でのエイコサジエン酸の出現

Occurrence of eicosadienoic acids in liver lipids of rats fed partially hydrogenated soybean fat.

著者 (2件)： EGWIM P O ,  SGOUTAS D S
資料名： J Nutr  (Journal of Nutrition)
巻： 101  号： 3  ページ： 307-314  発行年： 1971年 
JST資料番号： E0050A  ISSN： 0022-3166  CODEN： JONUA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 離乳した雄ラットを無脂肪,部分水添大豆油10%,20%,後2者に2%とうもろこし油添加,および普通飼料(脂肪5.24%含有)で5か月飼育後,肝臓の各種脂質,コレステリンエステル,りん脂質のα,β位の脂肪酸組成を測定し比較した。20%の部分水添大豆油を摂取したラットの肝臓りん脂質の脂肪酸のみエイコサジエン酸が6.2%で著しく高く,2%とうもろこし油添加では少ない。この脂肪酸はエイコサトリエン酸とエイコサテトラエン酸の減少と関連し,部分的なアシル基の不飽和段階での不飽和脂肪酸の相互変換が阻害されていることを示している

シソーラス用語： りん脂質 ,  肝臓 ,  脂質代謝 ,  水素化 ,  大豆油
準シソーラス用語： エイコサジエン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： 水素添加 ,  大豆油 ,  給与 ,  ラット ,  肝臓脂質 ,  酸