抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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日本食を6~12月与えたラットの血圧は基本食区よ著著しく高い。基本食に食塩またはしょう油を日本食レベルに添加しても高血圧をおこさない。日本食に塩化カリウム添加ずるか,ナトリウム源を減じて,Na一K比をさげると血圧上昇は少ないが,抑えられない。高血圧ラットは血清コレステリン濃度が高く,心臓,じん臓肥大である;写12図2表7参29