抄録/ポイント:
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
シカゴの新国際空港のレストランに2種の蒸気を供給する変った方式ができた。食品に直接接触する料理用の蒸気は他の蒸気から隔離されている。大小各2組の蒸気発生器(244°F,12psi)から成りひとつは予備。衛生蒸気からの復水は150-180°Fで調理蒸気発生器用の空気分離器へもどるが,これからの給水は衛生系へは送られない;写3図1