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J-GLOBAL ID：201602018266474168   整理番号：71A0186801

ガスクロマトグラフィーによるビールの硫化水素とメタン列メルカブタン類の微量飛定量

The gas chromatographic determination of traces of hydrogen sulphide and alkane thiols in beer.

著者 (3件)： JANSEN H E ,  STRATING J ,  WESTRA M W M
資料名： J Inst Brew  (Journal of the Institute of Brewing)
巻： 77  号： 2  ページ： 154-159  発行年： 1971年 
JST資料番号： C0302A  ISSN： 0046-9750  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： カラムA(ChromosorbG-AW.80-100メッシュ)およびカラムB(ChromosorbW,60-80メッシュ)によりビールおよび発酵液中の標題物質のガスクロマトグラフィーを行なった。その含量(μgSH/1)は.メチルメルカブタン0-0.6.エチルメルカプタン0-0.6,硫化ジメチル7-32,硫化水素0-14,二硫化ジエチル0.1-0.4であった。種々のハンカブタンおよび有機硫化物のいき値を求めた結果.いき値はクロマトグラフィーによる分析感度の限界値とほぽ同程度であった;写図2表4参15

シソーラス用語： ガスクロマトグラフィー ,  チオール ,  ビール ,  硫化水素
準シソーラス用語： いき値 ,  メルカプタン

タイトルに関連する用語 (5件)： ガスクロマトグラフィー ,  ビール ,  硫化水素 ,  メタン ,  定量