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J-GLOBAL ID：201602018378727930   整理番号：72A0197696

ソラマメのアミノ酸組成に対するS,N,Pの影響と,含硫アミノ酸含量に対する種子たんぱくの生物価の対応

Effects of S, N and P on amino acid composition of field beans (Vicia faba) and responses of the biological value of the seed protein to S-amino acid content.

著者 (1件)： EPPENDORFER W H
資料名： J Sci Food Agric  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 22  号： 10  ページ： 501-505  発行年： 1971年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ポット試験ではソラマメ種子の乾物収量はN,Pの各レベルにおいてS施用の増加とともに増大し,S,Nの各レベルではP増加とともに増大した。N濃度は一般にS添加とともに増すが多量のNとPの施用では減少した。S施用によるシスチン,メチオニンの増加の極大は乾物%としてそれぞれ39.1と13.7%であった。ラット飼育試験では非S処理種子の生物価は40.8であり,S処理種子では約60に増大した。非S処理種子に合成シスチン,メチオニンを付加しても,種子たんぱくの生物価に関してS処理種子のたんぱく質中のこれらアミノ酸を完全に代替をすることはできなかった;写図工表4参16

シソーラス用語： アミノ酸組成 ,  ソラマメ ,  メチオニン ,  りん ,  生物価 ,  窒素 ,  肥効
準シソーラス用語： いおう

タイトルに関連する用語 (6件)： ソラマメ ,  アミノ酸組成 ,  含硫アミノ酸 ,  含量 ,  種子たんぱく ,  生物価