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J-GLOBAL ID：201602018700898923   整理番号：58A0040442

豆の栄養価;乾燥豆類のたんぱく質とアミノ酸含量に見られる種別,地方,および年数の影響

Nutrients in Beans,Effect of Variety,Location,and Years on the Protein and Amino Acid Content of Dried Beans.

著者 (3件)： LANTZ E M ,  GOUGH H M ,  CAMPBELL A M
資料名： J Agric Food Chem  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 6  号： 1  ページ： 58-60  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (6件)： 豆 ,  栄養価 ,  豆類 ,  たんぱく質 ,  アミノ酸含量 ,  地方