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J-GLOBAL ID：201602018703250649 整理番号：66A0142546
ブロセスチーズ製品の灰分測定法
Bestimmung des Aschegehaltes von SchmelzkSse-Erzeugnis-sen.
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資料名：
Milchwissenschaft (Milchwissenschaft)
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巻：
20
号：
11
ページ：
589-590
発行年：
1965年
JST資料番号：
D0077A
ISSN：
0026-3788
CODEN：
MILCAD
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
ドイツ (DEU)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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国際酪農連盟で定めたプロセスチーズの灰分標準測定法につて詳細に記載。採取試料量2-2.5gで,55°Cにて電気炉で灰化する。本法の許容誤差は0.15%である
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