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J-GLOBAL ID：201602018706723050   整理番号：58A0039034

牛乳および牛乳製品の風味研究の化学的見解 (風味のもとと成る化合物の分離,濃縮,精製,確認法およびその結果)

Chemical Aspects of Flavour : Research on Milk and its Products.

著者 (1件)： PATTON S
資料名： Perfum Essent Oil Rec  (Perfumery and Essential Oil Record)
巻： 49  号： 7  ページ： 386-390  発行年： 1958年 
JST資料番号： D0294A  CODEN： PEORA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR) 

タイトルに関連する用語 (8件)： 牛乳 ,  牛乳製品 ,  風味 ,  研究 ,  化学 ,  見解 ,  濃縮 ,  精製