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J-GLOBAL ID：201602019165076800   整理番号：58A0038859

食品工業の添加剤(香味,色棄,抗酸化剤,乳化および安定化剤,酵素,ビタミン)

Aids and Adjuncts to Food Manufacture.

資料名： Food Manuf  (Food Manufacture)
巻： 33  号： 4  ページ： 155-161  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0003A  ISSN： 0015-6477  CODEN： FOMAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR) 

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (10件)： 食品 ,  工業 ,  添加剤 ,  香味 ,  色 ,  抗酸化剤 ,  乳化 ,  安定化剤 ,  酵素 ,  ビタミン