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J-GLOBAL ID：201602019175809970   整理番号：70A0186256

肉粉の栄養価 I 成長抑制因子の有無

Nutritive value of meat meals. I. Possible growth depressant factors.

著者 (2件)： ATKINSON J ,  CARPENTER K J
資料名： J Sci Food Agric  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 21  号： 7  ページ： 360-365  発行年： 1970年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 肉粉(meat-meals)とは,英国では粗たんぱく質を40~65%含む飼料を指す。これまでこの種の飼料は動物たんぱく質源として低価値で,多少毒性を有し,成長を抑制すると考えられていた。本研究で市販の肉粉;腸,けんなどからの実験室製品などをカゼイン・アミノ酸混合物の補充たんぱく質または唯一のたんぱく源としたラットの栄養試験を行なったところ,従来の考えと逆に,バランスのとれた飼料のたんぱく質補充用にこれら肉粉を用いる時はラットの成長は促進された。肉粉そのものによる成長は遅く,メチオニン,シスチン,リジン,トリプトファンの添加も有効でなかった;表7参31

シソーラス用語： 肉粉

タイトルに関連する用語 (4件)： 肉粉 ,  栄養価 ,  成長 ,  抑制因子