文献

J-GLOBAL ID：201602019201226678   整理番号：58A0033106

よい熱加工が製品の品質を守る(果実濃縮を新しいHTST加工,低温蒸発および滅菌充テン装置によって行う)

Better Thermal Process Guards Product Quality.

著者 (2件)： CHEAL W C ,  HAVIGHORST C R
資料名： Food Eng  (Food Engineering)
巻： 30  号： 3  ページ： 89-91  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0002A  ISSN： 0015-637X  CODEN： FOEGA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

タイトルに関連する用語 (6件)： 熱加工 ,  果実 ,  濃縮 ,  低温 ,  蒸発 ,  滅菌