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J-GLOBAL ID：201602019210271198   整理番号：58A0032391

新鮮な揚物の貯蔵寿命に対する細菌生長抑制剤の効果

Effect of Certain Bacterial Inhibitors on Shelf-Life of Fresh Fryers.

著者 (5件)： NcVICKER R J ,  DAWSON L E ,  MALLMANN W L ,  WALTERS S ,  JONES E
資料名： Food Technol  (Food Technology)
巻： 12  号： 3  ページ： 147-149  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

タイトルに関連する用語 (4件)： 揚物 ,  貯蔵寿命 ,  細菌 ,  生長抑制剤