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J-GLOBAL ID：201602019226383387   整理番号：68A0162653

乾燥ライグラスの脂肪酸に及ぼす貯蔵の影響

Effect of storage on the fatty acids of dried ryegrass.

著者 (1件)： CZERKAWSKI J W
資料名： Br J Nutr  (British Journal of Nutrition)
巻： 21  号： 3  ページ： 599-608  発行年： 1967年 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR) 

抄録/ポイント： ライグラスの新鮮なものと貯蔵したものとの脂肪酸組成の変化を調べた。パルミチン酸,リノール酸は乾燥によって少し増加した。貯蔵中には二つの型の変化がみられた。一つはリノール酸の減少とオレイン酸,リノール酸の増加でもう一つは,低湿区でレノール峻が減少し,パルミチン酸が増加,オレイン酸は不変であった;図3表6参19

タイトルに関連する用語 (3件)： ライグラス ,  脂肪酸 ,  貯蔵