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J-GLOBAL ID：201602019262109011   整理番号：65A0251609

炭水化物のたんぱく質栄養に対する関係

著者 (7件)： 中川一郎 ,  高橋徹三 ,  小林克己 ,  鈴木健 ,  正名洋子 ,  相良照美 ,  大木フサ
資料名： 公衆衛生院研究報告  (国立公衆衛生院研究報告)
巻： 13  号： 4  ページ： 247-252  発行年： 1964年 
JST資料番号： F0799A  ISSN： 0020-3106  CODEN： KEKHA7  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： 健康な男女1名つつを1組とし最初の5日間を高炭水化物食,次の5日間を高たんぱく食期とし,第2細はこれと逆の順序で与えた.高炭水化物食(a)と高たんばく質食(b)とでは総代謝量に及ぼす影響はなかった血清中遊離リジンは(a)において減少.つぎに,成年男女4名に10日間炭水化物の種類による窒素出納とB₁排出量への影響をしらべたら窒素出納への影響は明らかでなく.ビタミンB₁もしょ糖期とでんぷん期ではっきりしなかつた.

タイトルに関連する用語 (3件)： 炭水化物 ,  たんぱく質 ,  栄養