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J-GLOBAL ID：201602019269760303   整理番号：58A0040075

濃縮オレンヂジュース製造の衛生管理 I

Sanitary Control in Processing Citrus Concentrates. I. Some Specific Sources of Microbial Contamination From Fruit Bins to Extractors.

著者 (2件)： MURDOCK D I ,  BROKAW C H
資料名： Food Technol  (Food Technology)
巻： 12  号： 11  ページ： 573-576  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

タイトルに関連する用語 (2件)： 濃縮 ,  衛生管理