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J-GLOBAL ID：201602019453551849   整理番号：58A0028268

乾燥アィルランドコケ(Chondrus crispus)中のカラゲニンの安定性

The stability or carrageenin in dried Irish moss (Chondrus crispus).

著者 (2件)： YOUNG E G ,  GORING D A I
資料名： J Sci Food Agric  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 9  号： 9  ページ： 539 - 541  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR) 

分類 (1件)： (LC010103)

タイトルに関連する用語 (3件)： Chondrus ,  カラゲニン ,  安定性