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J-GLOBAL ID：201602019503913887   整理番号：60A0079885

食品の保存 I 抗生物質の応用

Food preservation.I.Non-medical uses of antibiotics.

著者 (1件)： LEVIN R
資料名： Chem Prod Chem News  (Chemical Products and Chemical News)
巻： 23  号： 3  ページ： 105-108  発行年： 1960年 
JST資料番号： B0255A  CODEN： CPANA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR) 

抄録/ポイント： テトラ.サイクリン,主としてクロルテトラサイクリンの肉,鳥肉,魚,野菜などの腐食菌に対する効果,濃度とたな寿命との関係,最適濃度,変敗および防止機構,防止手段として注入法,撒布法,浸せき法または氷中添加などを各項目ごとに述べ,最後に保健衛生の面から許容濃度を論述;図1表3参4

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品 ,  保存 ,  抗生物質 ,  応用