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J-GLOBAL ID：201602019510689100   整理番号：72A0378677

食中毒起因菌分布調査成績

著者 (6件)： 中村龍夫 ,  川口とみ子 ,  小沢英夫 ,  山内喜博 ,  志村憲孝 ,  他2名
資料名： 名古屋市衛生研究所報  (Annual Report of Nagoya City Public Health Research Institute)
号： 17  ページ： 15-16  発行年： 1971年 
JST資料番号： F0865A  ISSN： 0287-5241  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： 昭和45年6~11月,捕獲イヌおよび不用イヌの腸間膜リンパ節300検体からのサルモネラ,生食食品84(さしみ,にぎり,サラダなど)からの病原大腸菌,冷凍食品20からのウエルシュ菌を検査した.イヌのサルモネラ保菌率は23.7%で38年の4.6%,44年の14.1%より著しく高く,捕獲イヌ28.2%,不用イヌ15,1%であった.歯型はS.typhimurium(19.5%),S.thompson(16.6%)の他に当市で検出例のないS.nemportが15.3%検出された.捕獲イヌのうち同一イヌで菌型の異なったサルモネラを2種保有していたもの5頭,3種保有のもの1頭あった.病原大腸菌は,いかにぎりずしから0~55が1株,スライスハムから0~146が1株計2株(2.4%)が検出された.ウエルシュ菌は冷凍食品のカキおよびカキフライからそれぞれ1株計2株(10%)が検出された:参12

タイトルに関連する用語 (5件)： 食中毒 ,  起因菌 ,  分布 ,  調査 ,  成績