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J-GLOBAL ID：201602019616053302   整理番号：66A0299597

凍結乾燥における乾燥の機構(XII)二次乾燥過程における大腸菌の脱水と細胞活性

著者 (4件)： 根井外喜男 (北大低温研(医)) ,  荒木忠 (北大低温研(医)) ,  僧都博 (北大低温研(医)) ,  小島義夫 (北大低温研(医))
資料名： 低温科学 生物編
号： 23  ページ： 77-83  発行年： 1965年 
JST資料番号： F0328A  ISSN： 0439-3546  CODEN： TKSBA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： 凍結乾燥における細胞の脱水と細胞の活性との関係を調べるために,まず残水率約20%の乾燥菌体をうる方法を工夫.次に,その試料の二次乾燥のにおける条件として,乾燥温度や乾燥速度について吟味し,これらの条件の生残率に対する影響を調べた結果,生残率は乾燥温度や速度によるよりも残水量によって大きく左右されることを確認した.

タイトルに関連する用語 (5件)： 凍結乾燥 ,  過程 ,  大腸菌 ,  脱水 ,  細胞活性