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J-GLOBAL ID：201602020090880509   整理番号：58A0039597

ビールの混濁生成に関するホップおよび麦芽のフラボノイド(2-フェニルクロモン)化合物類

Flavonoid Compounds of Hops and of Malt concerned in the Formation of Beer Hazes.

著者 (2件)： HARRIS G ,  RICKETTS R W
資料名： Chem Ind (Chichester)  (Chemistry & Industry (Chichester))
巻： 1958  号： 23  ページ： 686 - 687  発行年： 1958年 
JST資料番号： B0271A  ISSN： 0009-3068  CODEN： CHINA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR) 

分類 (1件)： (ZG100107)

タイトルに関連する用語 (7件)： ビール ,  混濁 ,  ホップ ,  麦芽 ,  フラボノイド ,  フェニルクロモン ,  化合物類