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J-GLOBAL ID:201602020115694330   整理番号:58A0040721

魚と牛の筋肉中のアクトミオシンに対する脱水の影響

The Effects of Dehydration on Actomyosin in Fish and Beef Muscle.
著者 (2件):
資料名:
巻: 12  号:ページ: 410-416  発行年: 1958年 
JST資料番号: C0006A  ISSN: 0015-6639  CODEN: FOTEA  資料種別: 逐次刊行物 (A)
発行国: アメリカ合衆国 (USA) 
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