抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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3卵白ムラミダーゼのアミノ酸組成を決定.また,還元後カルボキシメチル化してトリプシン消化し,18個のペプチドを分離,各アミノ酸組成を決定.ペプチドのアミノ酸組成の和はムラミダーゼのアミノ酸組成と一致した;図2表8参25