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J-GLOBAL ID：201602020166117770   整理番号：58A0039902

白ぶどう酒における銅含有沈殿(Copper Casse)形成の機構 III

Mechanism of Copper Casse Formation in White Table Wine III. Source of the Sulfur in the Sediment.

著者 (3件)： PETERSON R U ,  JOSYLIN M A ,  DURBIN P W
資料名： Food Res  (Food Research)
巻： 23  号： 5  ページ： 518-524  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0005A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

タイトルに関連する用語 (3件)： 白ぶどう酒 ,  銅 ,  沈殿