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J-GLOBAL ID:201602020200100075   整理番号:58A0039077

パン軟化剤,3-stearoyl-D-glocoseの製造(塩化ステアロイルと1,2:5,6-ジイソプロピリデン-D-グルコースの反応による合成)

Preparation of 3-Stearoyl-D-Glucose -A Bread-Softening Agent.
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資料名:
巻: 35  号:ページ: 455-457  発行年: 1958年 
JST資料番号: C0259A  ISSN: 0003-021X  CODEN: JJASDH  資料種別: 逐次刊行物 (A)
発行国: アメリカ合衆国 (USA) 
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