文献

J-GLOBAL ID：201602020242537066   整理番号：69A0158266

米の内乳から単離したたんぱく質体の微細構造

Fine structure of protein bodies isolated from rice endosperm.

著者 (4件)： MITSUDA H ,  MURAKAMI K ,  KUSANO T ,  YASUMOTO K
資料名： Arch Biochem Biophys  (Archives of Biochemistry and Biophysics)
巻： 130  号： 1/2  ページ： 678-680  発行年： 1969年 
JST資料番号： B0023A  ISSN： 0003-9861  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 米にセルラーゼ,ヘミセルラーゼ,ペクチナーゼなどを作用させPotterのホモゲナイザーでホモデナイズ。8,000g×15分の沈殿を三層からなるしょ糖の密度こう配遠心で分離。脂質,糖質の含量の差により3画分に分れる。どれも50%以上がたんぱく質でそのアミノ酸組成はコメ全体のそれと差がない。光学顕微鏡では1.5~4μの円形にみえる。りんタングステン酸,オスミウム酸などの媒質で着色後電子顕微鏡でみると多数の同心円の層がみられ電子の濃い層は150Aの小さい粒子からなる;写図1参9

シソーラス用語： 米
準シソーラス用語： たんぱく質体 ,  たんぱく質体(米) ,  内乳 ,  米(内乳)

タイトルに関連する用語 (5件)： 米 ,  内乳 ,  単離 ,  たんぱく質 ,  微細構造