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J-GLOBAL ID：201602020280697441   整理番号：71A0184046

Lactobacillus caseiの組成と代謝に対するくえん酸の効果

Effects of citrate on the composition and metabolism of Lactobacillus casei.

著者 (2件)： BRANEN A L ,  KEENAN T W
資料名： Appl Microbiol  (Applied Microbiology)
巻： 21  号： 6  ページ： 993-998  発行年： 1971年 
JST資料番号： A0427A  ISSN： 0003-6919  CODEN： APMBA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： L.caseiATCC393ば少量のくえん酸をジアセチル,地の揮発性化合勘および脂質に変えた.くえん酸ば受動的にこの菌により蓄瞳さ江た,生育培地中にくえん.陵があると,酢峻ク)摂取とそク)細胞脂質~の変陰を低下した.くえん駿培地で生育した細胞ぽ対黙より多くのたんばく質を細胞あゴこり含んでいtPこの塔加1たんぱく質ば細泡を音波破壊すると主として可溶離分にある。くえん峻存在で生育した細胞からの可溶分画ぽ対賦細胞より多くの全たんぱく質と各個開たんぱく質を含む。くえん酸の存在ば強い凝集をおこし,細胞の酪解~の感受性.を増ナ;写図2表5参24

シソーラス用語： くえん酸 ,  代謝
準シソーラス用語： Lactobacillus casei

タイトルに関連する用語 (4件)： Lactobacillus ,  組成 ,  代謝 ,  くえん酸