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J-GLOBAL ID：201602020299228329   整理番号：70A0189834

脂肪乳製品の水分の測定のための新しい方法

Новый метод измерения содержания влаги в жидких молочных продуктах.

著者 (1件)： ТОНШЕВ Ю В
資料名： Molochn Prom-st`  (Molochnaya Promyshlennost')
巻： 31  号： 6  ページ： 19-21  発行年： 1970年 
JST資料番号： R0072A  ISSN： 0026-9026  CODEN： MOPRA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 旧ソビエト連邦 (SUN)  言語： ロシア語 (RU)

抄録/ポイント： 超高周波電流による水分の測定装置について紹介。製品中の水分が50%および60%のものについて層を0~5mmの厚さに調整した際のEmin/Emax値の自乗値の変動について図示した。無糖練乳のプロセスにおける測定に応用するのに好適である;写図3参5

シソーラス用語： 水分分析 ,  装置 ,  無糖練乳
準シソーラス用語： 水分分析(装置/無糖練乳) ,  無糖練乳(水分分析)

タイトルに関連する用語 (3件)： 脂肪 ,  乳製品 ,  水分