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J-GLOBAL ID：201602020324717402   整理番号：67A0315148

厨房設備

著者 (1件)： 花岡利昌
資料名： 人間工学  (Japanese Journal of Ergonomics)
巻： 3  号： 3  ページ： 175-180  発行年： 1967年 
JST資料番号： S0258A  ISSN： 0549-4974  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： 厨房設備は大別して、流し台、調理台、食器棚のような家具設備と、食器調理器具などの器具設備に分類できるが、前者に分類すべき厨房機器は、人間工学的問題点で、後者の器具的なものと共通点が多いと、厨房器具の取手、つまみ、柄の持ち易さ、厨房家具の作業台の高さ、アイロン掛け作業、作業面の広さなどについて解説 ;図4 参35

引用文献 (35件)：

• 1) 横山尊雄・前田久子: 機能分析, ティーカップの把手について (第1報) 家政雑 10 (1), 39, 1969
• 2) 梁瀬度子・疋田洋子: 家庭機器の人間工学的研究 V ポットの把手について, 家政研 11 (1.2), 1964
• 3) 前田紀美子: 片手鍋の把手について 奈良女子大学家政学部住居保健学科卒業研究論文 1959
• 4) 梁瀬度子・辻本泰子・花岡利昌: 家庭機器の人間工学的研究, 日本人の手の大きさについて 家政研 9 (1) 31, 1962
• 5) 内村喜之・武市啓司郎: 手掌に関する生体計測 日本人間工学会第8回大会論文集 p. 27 1967

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