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J-GLOBAL ID：201602020377857257 整理番号：60A0074144
品質および衛生問題に関する活動
Action on quality and sanitation.
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資料名：
Food Eng (Food Engineering)
Food Eng について
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巻：
32
号：
9
ページ：
124-125
発行年：
1960年
JST資料番号：
C0002A
ISSN：
0015-637X
CODEN：
FOEGA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
アメリカ合衆国 (USA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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最近開催された製菓業者連合の年次総会の議事録的紹介。最近の成分データ,進歩した生産管理技術,新製品の評価,衛生装置のデザインなどについて記述;図1
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