文献

J-GLOBAL ID：201602020458065061   整理番号：72A0378244

北海道における高血圧と栄養摂取に関する調査 III 都市住民

著者 (6件)： 川端純一 ,  福士敏雄 ,  山本勇夫 ,  赤城幾代 ,  松田和子 ,  佐藤芳枝
資料名： 北海道立衛生研究所報  (Report of the Hokkaido Institute of Public Health)
号： 21  ページ： 135-148  発行年： 1971年 
JST資料番号： F0673A  ISSN： 0441-0793  CODEN： HOEKAN  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： 高血圧と食生活の関係を明らかにするため,都市住民について血圧,身長,体重の測定,尿検査および食物摂取傾向の調査を行ないこれを前に行なった酪農・水田農民のそれと比較した、高血圧者の分布は水田>酪農>都市の順であった.食品摂取頻度は都市住民は農民に比べて獣鳥肉類・肉魚介缶づめ,生魚,卵,バター,マーガリンを多く摂取し,汁物,潰物の摂取が少なかった.血圧平均値の高くなる傾向を示す食品はつくだに,塩辛,酒,タバコで,平均値の低くなる傾向のものは,牛乳,獣鳥肉,塩魚,干魚,果実,野菜,バター,マーガリンを多くとる群の方に見られた:参3

タイトルに関連する用語 (5件)： 北海道 ,  高血圧 ,  栄養摂取 ,  調査 ,  都市住民