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J-GLOBAL ID：201602020600441572   整理番号：64A0142313

テキサスかんきつ類濃縮果汁業者の冷凍野菜加工への転換

Texas citrus concentrater successfully converts plant for frozen vegetables.

著者 (1件)： McCORMICK R D
資料名： Canner Packer  (Canner Packer)
巻： 133  号： 4  ページ： 30-31  発行年： 1964年 
JST資料番号： C0090A  ISSN： 0008-557X  CODEN： CAPAA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

抄録/ポイント： かんきつ類の濃縮果汁の製造業者が,その工場設備を転用して,野菜の冷凍加工に利用成功した。高圧スプレー,高温水などによる洗浄,カートンづめ,-40°Fのトンネルを8~2生時間通して,倉庫に0°Cで保存されるまでの各工程を解説;写5

タイトルに関連する用語 (5件)： テキサス ,  かんきつ類 ,  濃縮果汁 ,  冷凍野菜 ,  転換