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J-GLOBAL ID：201602020868389417   整理番号：58A0037219

チーズ製造の諸問題 (衛生,スターター,チーズのタイプ,貯蔵など)

Cheese Is How You Make It.

著者 (1件)： WILSON H L
資料名： Milk Prod J  (Milk Product Journal)
巻： 49  号： 3  ページ： 18,24,26,28,30,32  発行年： 1958年 
JST資料番号： D0079A  CODEN： MMPJA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (7件)： チーズ製造 ,  問題 ,  衛生 ,  スターター ,  チーズ ,  タイプ ,  貯蔵