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J-GLOBAL ID：201602020962677507   整理番号：58A0023054

牛乳中よりのαアミラーゼの分離,濃縮およびその性質

Separation,Concentration,and Properties of AlphaAmylase from Cows’Milk.

著者 (2件)： GUY E J ,  JENNESS R
資料名： J Dairy Sci  (Journal of Dairy Science)
巻： 41  号： 1  ページ： 13-27  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (2件)： (MK010108) ,  (LC010103)

タイトルに関連する用語 (4件)： 牛乳 ,  αアミラーゼ ,  濃縮 ,  性質