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J-GLOBAL ID：201602020994948634   整理番号：58A0036239

たん白質の品質の評価 I

Evaluation of Protein Quality: I. Significance of the Problem.

著者 (1件)： FRIEDMAN L
資料名： J Assoc Off Agric Chem  (Journal of the Association of Official Agricultural Chemists)
巻： 41  号： 1  ページ： 188-191  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0268A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (2件)： たん白質 ,  評価