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J-GLOBAL ID：201602021031447008   整理番号：70A0177588

トウモロコシ幼芽のリノール酸酸化において連続反応する酵素:リポキシゲナーゼとリノール酸ヒドロペルオキシドイソメラーゼ

Sequential enzymes of linoleic acid oxidation in corn germ: lipoxygenase and linoleate hydroperoxide isomerase.

著者 (1件)： GARDNER H W
資料名： J Lipid Res  (Journal of Lipid Research)
巻： 11  号： 4  ページ： 311-321  発行年： 1970年 
JST資料番号： H0071B  ISSN： 0022-2275  CODEN： JLPRA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 題記植物の粗抽出液を用いてリノール酸を酸化すると生成物として検出されるのは9-ヒドロキシ-10-オキソ-12-オクタデセン酸(I),13-ヒドロキシ-10-オキソ-11-オクタデセン酸(II),9-(9,12-オクタデカジエノイル)-10-オキソ-12-オクタデセン酸(III)であって,リポキシゲナーゼによる生成物(リノール酸ヒドロペルオキシド)はほとんど見出されない。IとIIはそのイソメラーゼにより生成すると推定。13-ヒドロペルオキシ-9,11-オクタデカジエン酸からは13-ヒドロキシ-12-オキソ-10-オクタデセン酸が生成;写図8表3参24

シソーラス用語： リノール酸 ,  酵素 ,  酸化
準シソーラス用語： ドイツメラーゼ ,  リノール酸(酸化/酵素) ,  リノール酸ヒドロペルオキシドイソメラーゼ

タイトルに関連する用語 (7件)： トウモロコシ ,  リノール酸 ,  酸化 ,  酵素 ,  リポキシゲナーゼ ,  リノール酸ヒドロペルオキシド ,  イソメラーゼ