文献

J-GLOBAL ID：201602021152077186   整理番号：71A0159267

イソテアフラビン紅茶の新色素

Isotheaflavin. A new black tea pigment.

著者 (3件)： COXON D T ,  HOLMES A ,  OLLIS W D
資料名： Tetrahedron Lett  (Tetrahedron Letters)
号： 60  ページ： 5241-5246  発行年： 1970年 
JST資料番号： E0366A  ISSN： 0040-4039  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 紅茶の水溶性浸出液中テアフラビン画分から薄層クロマトグラフィーによりテアフラビン(I)とイソテアフラビン(II)を単離。高分解能質量スペクトルによりIIのヘプタメチルエーテルの分子式を確認,C₂₉H₁₇O₅(OMe)₇。質量スペクトル解裂パターンからIIはIのジアステレオマーであることが判明し,NMRからIは2,3-cis-2’,3’-cisを,IIは2,3-trans-2’,3’-cis配置を有すること,両者のカイラル中心,2および2’が同じ絶対配置を有すること等を確認;表3参9

シソーラス用語： 紅茶
準シソーラス用語： イソテアフラビン

タイトルに関連する用語 (2件)： 紅茶 ,  色素