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J-GLOBAL ID：201602021283000022   整理番号：70A0185724

子ウシ用の代用乳中の炭水化物

Carbohydrates in milk replacers for calves.

著者 (2件)： BURT A W A ,  IRVINE S M
資料名： J Sci Food Agric  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 21  号： 7  ページ： 342-346  発行年： 1970年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 子ウシを飼育するために脱脂粉乳と乾燥ホエーが広く利用されている。これらはたんぱく質と炭水化物の給源となる。コストを下げるために乳製品に穀粉を加える実験を行なった。乳糖またはグルコースの20%分に相当する粉乳を小麦粉またはとうもろこしでんぷんで代用する場合,飼料の有機成分の消化率が若干減少した。これは子ウシの腸内にグルコース,乳糖以外の炭水化物を分解する酵素が欠けているためと考えられる。相対的消化率はグルコース100,乳糖93.5,小麦粉71.5,とうもろこしでんぷん62.5.25%しょ糖を含む代用乳にインベルターゼを混入すると消化率は増進する;表7参19

シソーラス用語： 小麦粉
準シソーラス用語： 子ウシ ,  小麦粉(代用乳) ,  代用乳 ,  代用乳(子ウシ)

タイトルに関連する用語 (3件)： 子ウシ ,  代用乳 ,  炭水化物