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J-GLOBAL ID：201602200345882576   整理番号：16A0149740

イオン対超高速液体クロマトグラフィー(IP-UPLC)を用いた新鮮な野菜ジュースの硝酸イオン濃度の分析

Determination of Nitrate Ion Concentration in Fresh Vegetable Juices Using Ion-Pair Ultra Performance Liquid Chromatography (IP-UPLC)

著者 (1件)： ITO Hidekazu (Vegetable Pest Management and Postharvest Div., NARO Inst. of Vegetable and Tea Sci. (NIVTS))
資料名： JARQ  (JARQ)
巻： 50  号： 1  ページ： 45-48 (J-STAGE)  発行年： 2016年 
JST資料番号： Y0175A  ISSN： 0021-3551  CODEN： JARJA9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 野菜の硝酸イオン含有量はヒトの健康の関心事になっている。農作物の正確で高速な組織(根,幹または葉柄)試験は,肥料所要量を解析して,肥料効率を最大にするための有用なツールである。したがって,新鮮な野菜ジュースの硝酸イオン濃度を,イオン対超高速液体クロマトグラフィ(IP-UPLC)を用いて測定した。pH6.2でイオン対試薬として0.15mMのテトラブチルアンモニウムクロリド,0.1%(w/v)の酢酸アンモニウムおよび5%(v/v)のメタノールを含む移動相を有するC18カラムで,分離を実施した。クロマトグラムを220nmで検出した。IP-UPLCクロマトグラムを8分で得て,それは,同じ試料の完全なイオンクロマトグラフィー(IC)クロマトグラムを得るのに必要な時間より39分短かった。0.9996のR²によって証明されるように,硝酸イオンに関するこの方法の線形性は高かった。新鮮な野菜ジュースの硝酸塩スパイクされた試料において,回収比率は継続して100%に近づいた。さらに,いかなる浄化されていない予備試料で得られたIP-UPLC結果も,0.999(n=10)の相関係数(R)のICによって得られたものと基本的に同一であった。

シソーラス用語： *イオン対高速液体クロマトグラフィー ,  *野菜ジュース ,  *イオン濃度 ,  肥料所要量 ,  肥効 ,  *硝酸イオン濃度

分類 (3件)： 研究開発  (FA01030T) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  果実飲料,加工飲料  (FJ06020S)

引用文献 (12件)：

• Butt, S. B. et al. (2001) Simultaneous determination of nitrite and nitrate by normal phase ion-pair liquid chromatography. Talanta, 55, 789-797.
• Commission Regulation (EC) No. 1822/2005 of November 8, 2005.
• Commission Regulation (EU) No. 1258/2011 of December 2, 2011.
• Hiraki, N. et al. (2003) Determination of thiocyanate ion by ion-pair chromatography with C30 as a stationary phase. BUNSEKI KAGAKU, 52, 1019-1024 [In Japanese].
• Ito, H. et al. (2005) Simultaneous analysis of nitrate and major organic acids in spinach using ion chromatography (IC). Acta Hort., 687, 369-370.

タイトルに関連する用語 (6件)： イオン対 ,  超高速液体クロマトグラフィー ,  IP ,  野菜ジュース ,  硝酸イオン濃度 ,  分析