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J-GLOBAL ID：201602201293508464   整理番号：16A0032753

Sepia pharaonisの受精卵の卵黄の栄養組成の分析【Powered by NICT】

Analysis of nutritive composition of yolk of fertilized egg of Sepia pharaonis

著者 (6件)： Peng Ruibing (Coll. of Ocean,Ningbo Univ., Ningbo) ,  Le Kexin (Coll. of Ocean,Ningbo Univ., Ningbo) ,  Jiang Xiamin (Coll. of Ocean,Ningbo Univ., Ningbo) ,  Feng Xun (Coll. of Ocean,Ningbo Univ., Ningbo) ,  Wang Yuan (Coll. of Ocean,Ningbo Univ., Ningbo) ,  Han Qingxi (Coll. of Ocean,Ningbo Univ., Ningbo)
資料名： Shuichan Xuebao  (Shuichan Xuebao)
巻： 39  号： 7  ページ： 1034-1042  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2171A  ISSN： 1000-0615  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 稚イカに対して定式化したイカ飼料の研究と開発のための基礎を提供するために,栄養成分は,S.pharaonisの受精卵の800卵黄で検討した。卵黄S.pharaonis受精卵の水分,灰分,粗蛋白質,粗脂肪,アミノ酸および脂肪酸の含量は国家標準法を適用して決定した。結果は次のように示した:S.pharaonisの受精卵の卵黄中の粗蛋白質の含量は,76.33%(乾燥重量ベース)であり,総アミノ酸量(TAA),必須アミノ酸(EAA)の含有量は71.22%と32.38%であった(乾燥重量基準)であった。TAAに対するEAAの比は45.46%であり,Gluは9.97%であった。粗脂肪の含量は,12.71%(乾燥重量ベース)であった。全部で17脂肪酸を見出した,8飽和脂肪酸SFA5モノ不飽和脂肪酸(MUFA)および4多価不飽和脂肪酸(PUFA)を含んでいた。は全脂肪酸の43.47%,7.54%と49.25%であった。さらに,卵黄中のEPAとDHAの含有量は32.80%,7.70%であった。のEPAのDHAへの比は4.26であった。卵黄はCa,Mg,ZnおよびAlに富んでいた。Znの含有量。卵黄中のAlとFeは0.77,0.71と0.43mg/kg(新鮮重量ベース)であった。結論として,S.pharaonisの受精卵の卵黄蛋白質の高い含量,脂肪の低含有量,様々な種類およびアミノ酸の高含量,ロットPUFA,特にDHAを有していた。定式化されたイカ飼料は,高濃度の蛋白質,脂肪では低く,EAAとn-3多価不飽和脂肪酸が豊富であるべきである。例えば,蛋白質必要量は76.33%であり,Lys要求量は5.49%であり,脂肪要求量が12.71%である,DHA要求は4.17%であり,EPA要求は0.98%であり,Cu要求は0.19mg/kgであり,Zn要求は2.77mg/kg(乾燥重量ベース)である。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 脂肪 ,  乾物量 ,  水分 ,  鉄 ,  アミノ酸 ,  必須アミノ酸 ,  灰分 ,  *受精卵 ,  脂肪酸 ,  *卵黄 ,  銅 ,  亜鉛
準シソーラス用語： 粗脂肪 ,  粗蛋白質 ,  栄養成分 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 魚類  (FH02020K) ,  魚類以外の水産動物  (FH02030V)

タイトルに関連する用語 (6件)： Sepia ,  受精卵 ,  卵黄 ,  栄養 ,  組成 ,  分析