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J-GLOBAL ID：201602201924307458   整理番号：16A0177975

コムギアリューロン層分画とラットにおける血漿n-3脂肪酸

Wheat aleurone fractions and plasma n-3 fatty acids in rats

著者 (13件)： OUNNAS Faycal (Univ. Joseph Fourier, Grenoble, FRA) ,  OUNNAS Faycal (Univ. Grenoble Alpes, Grenoble, FRA) ,  OUNNAS Faycal (Inserm, Grenoble, FRA) ,  SALEN Patricia (Univ. Joseph Fourier, Grenoble, FRA) ,  DEMEILLIERS Christine (Univ. Grenoble Alpes, Grenoble, FRA) ,  DEMEILLIERS Christine (Inserm, Grenoble, FRA) ,  CALANI Luca (Univ. Parma, Parma, ITA) ,  SCAZZINA Francesca (Univ. Parma, Parma, ITA) ,  HAZANE-PUCH Florence (Universitaire de Grenoble, Grenoble, FRA) ,  LAPORTE Francois (Universitaire de Grenoble, Grenoble, FRA) ,  MELEGARI Camilla (Barilla G. R. Fratelli Spa. 166, Parma, ITA) ,  DEL RIO Daniele (Univ. Parma, Parma, ITA) ,  DE LORGERIL Michel (Univ. Joseph Fourier, Grenoble, FRA)
資料名： International Journal of Food Sciences and Nutrition  (International Journal of Food Sciences and Nutrition)
巻： 66  号： 1-8  ページ： 391-394  発行年： 2015年02月 
JST資料番号： W0155A  ISSN： 0963-7486  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 雄Wistarラットに2分画のコムギアリューロン層(WA)を給与したところ,エイコサペンタエン酸の血漿レベルを増加したのは1つの分画だけであり,ポリフェノール代謝産物の尿中排泄も高かった。コムギのこのほかの成分もこの反応に関与しており,フェノール化合物が豊富な穀類は,n-6脂肪酸に影響せずn-3脂肪酸の血漿濃度を増加することを示唆していた。

シソーラス用語： *コムギ ,  アリューロン層 ,  ラット ,  雄性 ,  食品成分 ,  食餌効果 ,  血漿中濃度 ,  多価フェノール ,  代謝産物 ,  尿中排泄 ,  *ω-3脂肪酸 ,  不飽和脂肪酸 ,  ポリエン
準シソーラス用語： n-6脂肪酸 ,  Wistarラット

分類 (3件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

物質索引 (1件)： エイコサペンタエン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： コムギ ,  アリューロン層 ,  分画 ,  ラット ,  血漿 ,  n-3脂肪酸