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J-GLOBAL ID：201602202416382599   整理番号：16A0148130

液体クロマトグラフィー-粒子ビーム/電子イオン化質量分析を用いたSRM3238のイソフラボン定量

Determination of Isoflavone Content in SRM 3238 Using Liquid Chromatography-Particle Beam/Electron Ionization Mass Spectrometry

著者 (6件)： ZHANG Lynn X. (Clemson Univ., SC) ,  BURDETTE Carolyn Q. (Clemson Univ., SC) ,  BURDETTE Carolyn Q. (National Inst. Standards and Technol., MD) ,  PHILLIPS Melissa M. (National Inst. Standards and Technol., MD) ,  RIMMER Catherine A. (National Inst. Standards and Technol., MD) ,  MARCUS R.Kenneth (Clemson Univ., SC)
資料名： Journal of AOAC International  (Journal of AOAC International)
巻： 98  号： 6  ページ： 1483-1490  発行年： 2015年11月 
JST資料番号： C0268A  ISSN： 1060-3271  CODEN： JAINEE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 新規開発した液体クロマトグラフィー-粒子ビーム/電子イオン化質量分析(LC-PB/EIMS)を用いた大豆製品中イソフラボン(ダイゼイン,グリシチン,ゲニスチン,ダイジン,ゲニステイン)定量分析法について,NIST標準法(SRM3238)と比較して評価した。7-ヒドロキシ-4-クロモンを内部標準とした本法は,ターゲット化合物の同時定量が可能であるとともに,分子構造の情報が得られる優れた方法であることが示された。

シソーラス用語： *イソフラボノイド ,  大豆製品 ,  選択イオンモニタリング ,  研究所 ,  定量分析 ,  食品成分 ,  *食品分析 ,  LC-MS分析 ,  エレクトロスプレイイオン化 ,  粒子ビーム ,  分子構造 ,  酸素複素環化合物 ,  多価フェノール ,  芳香族縮合化合物 ,  ヒドロキシケトン ,  フェノール類 ,  ジオール ,  配糖体 ,  ピラノシド ,  グルコシド ,  ケトン ,  芳香族臭素化合物
準シソーラス用語： *イソフラボン類 ,  SRM【質量分析】 ,  NIST

分類 (4件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  質量分析  (CC03013N) ,  液体クロマトグラフィー  (CC04014L) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (5件)： ゲニステイン ,  ダイゼイン ,  グリシチン ,  ゲニスチン ,  ダイジン

タイトルに関連する用語 (6件)： 液体クロマトグラフィー ,  粒子ビーム ,  電子イオン化 ,  質量分析 ,  イソフラボン ,  定量