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J-GLOBAL ID：201602202417792588   整理番号：16A0160212

食品由来Staphylococcus aureusバイオフィルムの形成能とマトリックス組成【Powered by NICT】

Formation ability and matrix composition of food-borne Staphylococcus aureus biofilm

著者 (4件)： Shi Wenqi (Coll. of Food Sci. and Technol., Agricultural Univ. of Hebei, Baoding) ,  Sang Yaxin (Coll. of Food Sci. and Technol., Agricultural Univ. of Hebei, Baoding) ,  Yu Hongwei (Coll. of Food Sci. and Technol., Agricultural Univ. of Hebei, Baoding) ,  Sun Jilu (Coll. of Food Sci. and Technol., Agricultural Univ. of Hebei, Baoding)
資料名： Hebei Nongye Daxue Xuebao  (Hebei Nongye Daxue Xuebao)
巻： 38  号： 5  ページ： 58-62  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2020A  ISSN： 1000-1573  CODEN： HNDBEM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 食品生産の環境における黄色ぶどう球菌生物膜の汚染を制御するための科学的戦略を作るために,河北省の食品試料から33黄色ぶどう球菌株の生物膜形成能とマトリックス組成を研究した。最初に,株はマイクロタイタープレートで培養した生物膜を形成し,それは13及び16株は,24hと48hの培養後に生物膜を形成することが分かった。それらの中で,原乳由来株は強い生物膜形成能を有していた。次に,前もって形成された生物膜はプロテイナーゼK及びDNアーゼIで処理した。結果では,全菌株の生物膜マトリックス中の蛋白質とDNA成分であることを示した。しかし,蛋白質は重要な成分であったが,DNAはほとんどの株の生物膜マトリックスの主要成分ではなかった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： タンパク質 ,  *生物膜 ,  DNA【核酸】 ,  培養 ,  *黄色ぶどう球菌 ,  生乳 ,  *食品
準シソーラス用語： 菌株 ,  マイクロタイタープレート ,  バイオフィルム形成 ,  河北省 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 生物的防除  (FC05030B) ,  微生物の生化学  (EG03020N) ,  分子遺伝学一般  (EC02010J)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品 ,  Staphylococcus ,  バイオフィルム ,  マトリックス ,  組成