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J-GLOBAL ID：201602203328246444   整理番号：16A0277367

エダマメ収穫適期の指標 -莢厚増加速度,相対莢厚および子実重の利用-

Pod Thickness Increase Rate, Relative Pod Thickness and Seed Weight of Edamame (Green Soybeans) at the Optimal Harvest Timing

著者 (2件)： 細野達夫 (国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 中央農業総合研究センター) ,  片山勝之 (国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 近畿中国四国農業研究センター)
資料名： 生物と気象(Web)  (Climate in Biosphere (Web))
巻： 16  ページ： 80-85 (J-STAGE)  発行年： 2016年 
JST資料番号： U0149A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： エダマメ(緑ダイズ)の最適収穫時期のための新しい指標を開発する目的で,莢厚増加速度,最大に対する相対莢厚,熟成ダイズに対する相対子実乾物重について,新鮮重に対する子実中可溶性糖含量が最高の時期と関連付けた。エダマメ2品種「湯上り娘」「新潟茶豆」を用いた。エダマメは通常,子実肥大成長時の中期から後期において収穫される。この段階では,莢厚増加速度は次第に低下し,時間に対する莢厚は2次関数で近似できる。従ってこの時期,莢厚増加速度は時間に対して線形的に低下する。新鮮中に対する子実中糖含量が最高の時が最適収穫時期であり,莢厚増加速度,莢厚,相対子実乾物重は各,約0.15~0.20mm/日,90%,50%と推定される。

シソーラス用語： *時期 ,  収穫 ,  *ダイズ ,  豆莢 ,  種子 ,  栽培品種 ,  成長段階 ,  炭水化物 ,  食品成分 ,  食品分析 ,  植物成長
準シソーラス用語： *収穫適期 ,  *エダマメ ,  子実 ,  可溶性糖

分類 (2件)： 豆類  (FC03035U) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (7件)： エダマメ ,  収穫適期 ,  指標 ,  莢 ,  厚 ,  加速度 ,  子実