文献

J-GLOBAL ID：201602204047422304   整理番号：16A0259986

食品の放射性物質汚染に関する情報提供と消費者の対応

Consumers’ Response to the Information Provided about Contamination of the Food by Radioactive Materials

著者 (1件)： 半杭真一
資料名： 農業経済研究(Web)  (Journal of Rural Economics (Web))
巻： 85  号： 3  ページ： 173-180 (J-STAGE)  発行年： 2013年 
JST資料番号： U0712A  ISSN： 2188-1057  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 東京電力福島第一原子力発電所事故は,放射性物質の大量拡散をもたらした.食品の放射性物質による汚染は低い水準に抑えられているものの,放射性物質がこれまで直面したことのなかった危害因子であることから,消費者は不安と混乱のなかに置かれている.本論文では,食品中の放射性物質に関する科学情報をスライドショーとしてまとめ,このスライドショーによって消費者の意識がどのように変化するかを分析した.福島県と首都圏,関西圏に住む消費者を対象として,農産物としてキュウリを選び,インターネットを用いて調査を行った.福島県産の農産物は消費者に忌避されており,スライドショーは消費者の選好を変化させていた.本論文は,科学的な情報提供の有効性を示すものであるが,スライドショーに対する見方が分かれていることは,放射性物質に関するコミュニケーションの難しさを示している.不安の程度が比較的小さい消費者に対して,客観的データを提供することが有効だろう.(著者抄録)

シソーラス用語： *食品汚染 ,  *情報サービス ,  *意識 ,  *原子炉事故
準シソーラス用語： *放射性食品汚染 ,  情報提供 ,  消費者意識 ,  福島第一原子力発電所事故

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  環境の汚染及び防止  (MB02030K)

引用文献 (4件)：

• 1 半杭真一・新妻俊栄・小松知未(2013)「放射性物質に対する流通及び消費段階における回避行動と被災地産農産物の長期的な販売方策」『浦上財団研究報告書』,20,153-165.
• 2 Hosono, H., Kumagai, Y. and Sekizaki T. (2013) Development of an Information Package of Radiation Risk in Beef After the Fukushima Daiichi Nuclear Plant Accident, Nakanishi, T.M. and Tanoi, K. (Ed), Agricultural Implications of the Fukushima Nuclear Accident, Springer, 187-204.
• 3 栗山浩一(2012)「放射性物質と食品購買行動--選択実験による分析から--」『農業と経済』,78(1),30-38.
• 4 新山陽子(2012)「放射性物質の健康影響に対する消費者の心理--どのような情報をどのように提供すべきか--」『農業と経済』,78(1),5-17.

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品 ,  放射性物質 ,  汚染 ,  情報提供 ,  消費者