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J-GLOBAL ID：201602204785818913   整理番号：16A0174067

プロピオン酸エチルとβ-シクロデキストリンとの包接錯体の調製と放出特性【Powered by NICT】

Preparation and release characterization of inclusion complexe of ethyl propionate with β-cyclodextrin

著者 (6件)： Cao Shengnan (School of Tea and Food Technol., Anhui Agricultural Univ., Hefei) ,  Zhang Yang (School of Tea and Food Technol., Anhui Agricultural Univ., Hefei) ,  Jin Shanshan (School of Tea and Food Technol., Anhui Agricultural Univ., Hefei) ,  Zhang Shu (School of Tea and Food Technol., Anhui Agricultural Univ., Hefei) ,  Yang Liping (School of Tea and Food Technol., Anhui Agricultural Univ., Hefei) ,  Zhou Yibin (School of Tea and Food Technol., Anhui Agricultural Univ., Hefei)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 36  号： 20  ページ： 124-127,132  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： β-シクロデキストリンとの包接錯体を共沈法で調製した。包接化合物を走査電子顕微鏡(SEM),赤外分光(IR),X線回折(XRD)および固体核磁気共鳴分光法(MAS~(13)C NMR)によって分析した。CD表面形態は,リガンドにより影響を受けた,C=Oの主要なピークが,X光線回折図に新しいピークとCP-MAS~(13)C NMRスペクトルは全ての包接錯体の形成を示唆した。プロピオン酸エチルと時間保持率の間の関係はAvrami方程式によって記述し,結果は高い相対湿度はプロピオン酸エチルの放出を増加させることを示し,温度は放出速度にほとんど影響しなかった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： スペクトル ,  赤外分光法 ,  *包接化合物 ,  相対湿度 ,  X線回折 ,  光子ビーム ,  共沈 ,  NMR【磁気共鳴】 ,  回折 ,  走査電子顕微鏡 ,  シクロデキストリン
準シソーラス用語： 放出速度 ,  リガンド ,  表面形態 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 食品工業一般  (FJ02010F)

物質索引 (2件)： β-シクロデキストリン ,  プロピオン酸エチル

タイトルに関連する用語 (5件)： プロピオン酸エチル ,  β-シクロデキストリン ,  包接錯体 ,  調製 ,  放出